Resep Tempoyak Binjai sederhana

 Tempoyak binjai sederhana

Tempoyak binjai adalah masakan tradisional warisan nenek moyang jaman dulu.

Aroma dan cita rasanya yang khas aromanya yang harum perpaduan antara aroma buah binjai dan terasi juga rasannya yang manis dan juga asam membuat selera makan kita menjadi meningkat.

Tempoyak binjai sederhana

 

Ayou kita mulai membuat tempoyak binjai ala resep sederhana 

 

Pertama siapkan,

 

1.3 Biji buah binjai atau tergantung selera diiris kemudian di belender 

2.santan untuk santan kalau yang sudah jadi cukup dua bungkus atau sesuai selera

3.minyak goreng secukupnya

4. 3 siung bawang merah kemudian iris

5 .cabai rawit secukupnya belender atau di haluskan pakai cobek

6. Gula merah yang sudah di iris-iris tipis

7. Gula pasir secukupnya

8. Garam

9.Terasi cukup satu saset kecil

 

Cara Memasak

 

Panaskan wajan kemudian masuka  minyak goreng kemudian sangrai bawang merah hingga berubah warna menjadi kuning dan beraroma harum kemudian masukan belenderan binjai

Dan juga santan hampir bersamaan kemudian aduk-aduk lalu masukan irisan gula merah dan gula pasir,lomerkan terasi pakai air sedikit kemucian masukan,terakhir masukan cabe rawit dan garam

Masak hingga meletup-letup  ingat agar selalu diaduk terus

Kemudian rasakan sedikit apa yang terasa kurang apa bila terlalu asam tambahkan gula baik gula merah atau gula pasir.

Selamat mencoba.